Ingredientes (parte3) -Levaduras-

“El maestro cervecero hace el mosto, la levadura hace la cerveza”. La levadura cumple un rol indispensable en el proceso de elaboración de la cerveza artesanal. Es la que convierte los azúcares presentes en el mosto en alcohol etílico y dióxido de carbono (CO2). Más info sobre ingredientes aquí –>¿Que es la cerveza y con […]

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¿Como se hace la cerveza artesanal?

Método básico para elaborar cerveza artesanal. Si, como a nosotros, te gusta probar nuevas cervezas, conocer estilos diferentes y aprender más sobre esta bebida; probablemente el siguiente paso sea comenzar a elaborarla en casa. El proceso básico no es muy complejo, claro que con el tiempo y la práctica vas a ir entendiendo cómo interactúan […]

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¿Que es la cerveza?

Cerveza. ¿Qué es y con qué se elabora? La respuesta es más bien simple: La cerveza es una bebida alcohólica elaborada en base a granos (típicamente cebada malteada), que se maceran en agua, luego se hierve agregando lúpulo; y posteriormente el mosto obtenido se fermenta usando levaduras específicas según el tipo de cerveza que se […]

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